京都府・沖縄県の求人一覧｜スーパー・生鮮業界に特化した求人・転職情報サイト【オイシルキャリア】

ここがポイント

北はうるま市から南は豊見城市まで、沖縄本島で全20店舗を展開する地域密着のスーパーマーケット「(以下、ユニオン)」。夜型社会であり共働き世帯が多い沖縄の生活に即した24時間営業の実施を沖縄のチェーンストアでは唯一全店舗で続けています。余程の台風が来ないかぎり24時間年中無休の「今あいています!」がユニオンの合言葉です。※勤務時間については、夜間責任者と交代制となっていますので、ご安心ください。 また、新鮮でおいしい食材を安心価格でお客様にご提供できるのも当社の強み。沖縄は距離的に物流のハンディキャップを抱える島国ですが、複数の卸売市場を経由する通常の仕入れ方法ではなく、産地から冷蔵コンテナでダイレクトに輸送する手段を確立するなど、ユニオン独自の取り組みで鮮度の維持と中間マージンの削減を実現させています。 数年前からは県産品の仕入れにも力を入れ、県内外問わず沖縄の人に本当に美味しいもの、良いものをご紹介できるように開拓中。その他、エコの一環として太陽光パネルの取り付けやノンフロンで自然冷媒の冷蔵庫の全店舗導入、古着の回収ボックスの設置など、今後も他のスーパーとは一味違った独自性を打ち出しながら、ユニオンは進化の波を加速させています。 ユニオンでは県内、県外に独自の仕入れルートを持っており、他スーパーではあまりお目にかかることのない希少な商品も豊富に扱っています。種類によって美味しい部位や調理方法が異なるため、商品について学び、身に付けた知識をお客様にお伝えすることでさらにユニオンのファンづくりに繋がるなど楽しさも抜群♪人々に食品の魅力を伝え、地域漁業の活性化や人々の健康づくりにも繋がります。 ぜひ、わたしたちと一緒にユニオンを盛り上げて参りましょう!

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■会社の特色 私たち「西浅」は、食と伝統文化を大切にする企業です。京都を中心に近畿圏の12のスーパーや百貨店で鮮魚専門店を展開し、新鮮な魚、寿司、惣菜を提供しています。私たちは、ただの"町の魚屋さん"ではなく、お客様に魚食文化を深く理解して楽しんでいただくためのサービスを提供しています。 私たちは、魚の美味しさや鮮度を最大限に引き出すため、各漁港から直送される新鮮な魚を一本一本丁寧に手作業で捌いています。そのため、私たちの商品は、大量生産される商品とは一線を画す、こだわりと品質の高さを持っています。 また、私たちはただ魚を売るだけではなく、魚の旬や美味しい食べ方をお客様にお伝えし、魚食文化の普及に努めています。伝統的な魚食文化は失われつつありますが、私たちはその文化を次世代に伝えていく責任を感じています。そのため、私たちのスタッフは単なる「職人」ではなく、「魚食文化の継承人」として、お客様とのコミュニケーションを通じて社会に貢献しています。 私たち「西浅」は、一般的な「魚屋」のイメージを変え続けています。私たちが目指すのは、一人でも多くの人に魚の美味しさと魚食文化を伝え、生活を豊かにすることです。私たちと一緒に、新鮮な海の恵みをお客様に届けましょう。 ■西浅の特徴 １，自律分散型の仕入 一般的には、統括バイヤーが魚を仕入れ、各店舗へ商品規格を指示する形が主流です。 しかし当社では、12店舗それぞれの店長が各市場に自ら足を運び、自分の目で見て納得した商品を自ら仕入れ、店舗に持ち帰っています。自分で選び抜いた魚だからこそ、商品には店長の思いや自信が自然と表れ、それが当社の大きな強みとなっています。また、各部門の担当者から希望があれば、それに合った魚を店長が市場で探してくることもあります。たとえば、泳がせ用の魚を多く仕入れたり、生きた鮎を刺身用に確保したり、時には鮫やマンボウといった珍しい魚が並ぶこともあります。「今日の店長はどんな魚を仕入れてきたのか」「どんな魚と出会えるのか」といったワクワク感が日々の楽しみになる、そんな職場です。 ２，どこにもない産地直送 京都市内には数多くのお魚屋さんがありますが、仕入れはすべて京都市場に集約されているのが実情です。そうなると、どのお店に行っても並んでいる魚はほとんど同じで、違いは“価格だけ”になってしまいます。それでは面白くありません。 私たちは、お客様が水族館に来たようなワクワク感を覚え、季節の移ろいを感じられるような趣ある売場づくりを目指しています。それを実現できるのは、私たち魚屋の力だと信じています。西浅では、他にはない商品を仕入れるために全国各地の産地と提携し、本物の「産地直送」を行っています。それは単なる商売としての取引ではなく、「魚が好き」という気持ちを共有し合った関係から生まれるものです。その結果、他店では手に入らない鮮度と品質の魚が、最短で店舗に届きます。「ここでしか扱っていない魚を売っている」という自信と誇りが、私たちの背中を押してくれます。ぜひ、西浅でその特別なお魚を、自信を持って調理し、お客様へ届けてください。 ３，お魚様第一主義 一般的に「お客様第一主義」が商売の基本とされていますが、私たち西浅では「お魚様第一主義」を掲げています。すべての工程において、まずは“お魚のこと”を最優先に考えます。たとえば、お魚を一番美味しい状態でご提供するために、お客様に少しお待ちいただくこともあります。それは、急いで中途半端な商品をお出しするよりも、時間をかけて最高の状態でお届けすることのほうが、結果としてお客様にご満足いただけると信じているからです。たとえ利益が下がるとしても、品質に納得できない商品は決して販売しません。それだけ私たちは、自分たちの商品に自信と誇りを持っています。この考え方は、100年以上にわたって西浅の職人たちが受け継いできた信念です。「お魚に恥じない商売をすることが、最終的にはお客様のためになる」それが、私たちの“お魚様第一主義”の真意なのです。